第一章 单元测试
1、单选题：
我国首次提出中国居民膳食指南时间？
选项：
A:1989年
B:2007年
C:1997年
D:1987年
答案: 【1989年】
2、单选题：
夜盲症患者主要是由于缺乏？
选项：
A:维生素A
B:维生素C
C:维生素B
D:维生素D
答案: 【维生素A】
3、单选题：
水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？
选项：
A:维生素C
B:蛋白质
C:铁
D:膳食纤维
答案: 【膳食纤维】
4、多选题：
下列哪些属于脂溶性维生素？
选项：
A:维生素B
B:维生素K
C:维生素A
D:维生素C
答案: 【维生素K;维生素A】
5、单选题：
2020年食物与营养发展目标中，全人群贫血率控制在A.5%以下B.10%以下C.8%以下D.15%以下
选项：
A:15%以下
B:8%以下
C:5%以下
D:10%以下
答案: 【10%以下】
第二章 单元测试
1、单选题：
盐位于平衡膳食宝塔中( )层A. 第一层B.第二层C.第三层D.第五层
选项：
A:第五层
B:第二层
C:第三层
D:第一层
答案: 【第五层】
2、单选题：
中国居民膳食指南（2016版）针对人群
选项：
A:6岁以上
B:3岁以上
C:10岁以上
D:2岁以上
答案: 【2岁以上】
3、单选题：
中国居民平衡膳食餐盘包括
选项：
A:4部分
B:5部分
C:3部分
D:2部分
答案: 【4部分】
4、单选题：
中国儿童平衡膳食算盘中蓝色彩珠代表
选项：
A:油
B:谷物
C:蔬菜
D:水果
答案: 【水果】
5、单选题：
中国居民膳食指南（2016）共有核心推荐条目
选项：
A:8条
B:6条
C:5条
D:7条
答案: 【6条】
