第一章 单元测试
1、单选题：
水稻的花有（ ）个雄蕊，1个雌蕊，2个浆片，受精结实后成为稻谷。
选项：
A:4
B:5
C:6
D:7
答案: 【6】
2、单选题：
以下与泰国香米、日本大米齐名的大米是（ ）。
选项：
A:黑龙江大米
B:响水大米
C:五常大米
D:超级稻
答案: 【五常大米】
3、单选题：
迄今为止，我国已形成米食产业链，这条产业链的最前端是（ ）。
选项：
A:农资供应
B:水稻生产
C:物流仓储
D:产品销售
答案: 【农资供应】
4、判断题：
水稻的根系由种子根和不定根组成。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
5、判断题：
富硒水稻植株各器官硒的含量从根、茎、叶、果实依次递增。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
6、判断题：
黑龙江大米食品安全系数高的主要原因是黑龙江省气候寒凉，病虫害发生相对较其他地区少，因此农药用量也少。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
7、多选题：
下列属于富硒县市的有（ ）。
选项：
A:湖北恩施
B:陕西紫阳
C:广西巴马
D:黑龙江哈尔滨
E:江苏如皋
答案: 【湖北恩施;陕西紫阳;广西巴马;江苏如皋】
8、多选题：
不同的季节食用相应的米食，与之相应的是不同的节日食俗，下列属于中国传统节日的是（ ）。
选项：
A:春节
B:圣诞节
C:元宵节
D:端午节
E:重阳节
答案: 【春节;元宵节;端午节;重阳节】
9、多选题：
寒地稻作区（ ），有利于发展水稻生产，尤其有利于优质品种的选育和生产。
选项：
A:水资源充足
B:土质肥沃
C:地势平坦
D:空气质量好
答案: 【水资源充足;土质肥沃;地势平坦】
10、多选题：
优质米需要我们综合考虑稻米的（ ）。
选项：
A:外观品质
B:食味品质
C:营养品质
D:卫生品质
答案: 【外观品质;食味品质;营养品质;卫生品质】
第二章 单元测试
1、单选题：
营养土的配制一定要达到肥沃、疏松、养分齐全，一般pH值为（ ）。
选项：
A:4.5～5.5
B:5.5～6.5
C:6.5～7.5
D:7.5～8.5
答案: 【4.5～5.5】
2、单选题：
水稻播种应在气温稳定通过（ ）时进行。
选项：
A:0℃
B:5～6℃
C:10℃
D:20℃
答案: 【5～6℃】
3、单选题：
稻瘟病发病最适宜的温度为（ ）。
选项：
A:18～20 ℃
B:20～25 ℃
C:25～28 ℃
D:28～32 ℃
答案: 【25～28 ℃】
4、判断题：
为充分发挥水稻秧苗的生长能力，一般每穴苗数以10株为限。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
5、判断题：
有机水稻的病虫害种类与常规水稻有很大的不同。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
6、判断题：
鸭稻米含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及锌、硒、锰、铜、铁等微量元素；能刺激胃液的分泌，有助于消化。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
7、多选题：
种子萌发必需的外界条件是（ ）。
选项：
A:足够的水分
B:适当的温度
C:充足的光照
D:充足的氧气
答案: 【足够的水分;适当的温度;充足的氧气】
8、多选题：
水稻生理性烂秧在田间表现有（ ）。
选项：
A:烂种
B:烂芽
C:死苗
D:立枯
答案: 【烂种;烂芽;死苗】
9、多选题：
低温冷害的主要危害有（ ）。
选项：
A:影响光合作用
B:成熟度变差
C:稻米品质下降
D:种子丧失发芽力
答案: 【成熟度变差;稻米品质下降;种子丧失发芽力】
10、多选题：
根据多年来各地生产实践，确定水稻的目标产量可以从（ ）等方面入手。
选项：
A:以地定产
B:以土壤种类定产
C:以水定产
D:以土壤有机质定产
答案: 【以地定产;以水定产;以土壤有机质定产】
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